Ягодный пирог с безе

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 100 гр маргарина для выпечки или масла
• 1 стакан сахара
  
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соды
  
• 400-500 граммов ягод ( ягоды могут быть любые я пробовала клубнику, а в другой раз красную смородину)

Рецепт:

Маргарин смешать с пол стаканом сахара, 4 желтками ( белки отставить в сторону), мукой и содой ( соду погасить или лимоном или уксусом ( желательно яблочным или виноградным)). Полученное тесто выложить в форму (чтобы были края тоже) на бумагу для выпекания и отправить в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Через 15 минут вытащить корж, положить на него ягоды ( если кислая ягода типа кр. смородины, её можно посыпать немного сахаром) и поставить в духовку уже при 180 градусах на 10 минут.

Белки остудить и взбить при самой большой скорости. Тоненькой струйкой тихо всыпать сахар и продолжать взбивать, для лучшего результата можно дабовать чуть-чуть лимонного сока. Полученную массу ( а именно густую пену) выдавть через кулинарный шприц ( если его нет, можно или сделать самой или просто красиво выложить) и поставить в духовку при 160-170 градусах минут на 15 ( надо чтобы безе стало слегка золотистым).